Daniel Grubert nasceu em 15 de agosto de 1981 em Ijuí, Rio Grande do Sul. Ele é casado com Nubia Martins Grubert, o casal tem dois filhos: Guilherme e Giovana.

Começou sua carreira na Igreja Adventista em 1996 na área de contabilidade na Missão Ocidental Sul-rio-grandense. Após, atuou na Associação Catarinense como contador da área educacional e assistente financeiro. Ocupou também o cargo de tesoureiro assistente da União Centro-oeste Brasileira. Posteriormente, na Associação Sul-mato-grossense, atuou como tesoureiro/CFO e ocupou o mesmo cargo na Associação Mato-grossense. Desempenhou ainda a função de tesoureiro assistente da União Sudeste Brasileira para as áreas de Educação, SELS e ADRA, quando foi nomeado como tesoureiro/CFO da Associação Mineira Central. Em 2024, foi nomeado para a função de tesoureiro/CFO da Igreja Adventista para o estado do Ceará.

A formação acadêmica do Pr. Daniel inclui o bacharel em Ciências Contábeis (Unasp), licenciatura em Matemática (Unifaveni) e graduação em Gestão de Recursos Humanos (Unasp). Realizou também o curso de extensão teológica (IACS) e Pós-graduação em teologia (Unasp). Possui ainda MBA em Gestão Empresarial (Unifaveni) e cursa, atualmente, o Mestrado em liderança (Andrews University).